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GLASSA BALSAMICA AL TARTUFO 120gr

Aceto balsamico di Modena aromatizzato al tartufo. Il suo gusto intenso e spiccato lo rende un ottimo condimento per i piatti a base di carne, in particolar modo per la cacciagione. Provatelo anche con i formaggi, sia freschi che stagionati.
Disponibilità: Disponibile
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$6.33 IVA inclusa
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INGREDIENTI:

aceto di vino (contiene solfiti)
mosto di uva cotto
coloranti: caramello e150d
miele di acacia
zucchero di canna
succo di tartufo 6% (Tuber Aestivum Vitt)
tartufo secco 1% (Tuber Aestivum Vitt)
aromi.

UTILIZZO::

prodotto utlizzabile come condimento
per carni, formaggi stagionati e verdure.



CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
COLORE: nero scuro.
ODORE: forte odore di aceto con una nota
delicata di tartufo nero.
SAPORE: forte con una decisa nota di tartufo nero.
ASPETTO: liquido.
SHELF LIFE: 36 MESI

VALORI NUTRIZIONALI
(per 100g di parte edibile)

 

 ENERGIA (KCAL)  368
 KJ

 88
 GRASSI
 (di cui saturi)

0

0
 CARBOIDRATI
 (di cui zuccheri)

17

14.95
 FIBRE  0
 PROTEINE  0.49
 SALE  0.06
 ACQUA  0
INGREDIENTI:

aceto di vino (contiene solfiti)
mosto di uva cotto
coloranti: caramello e150d
miele di acacia
zucchero di canna
succo di tartufo 6% (Tuber Aestivum Vitt)
tartufo secco 1% (Tuber Aestivum Vitt)
aromi.

UTILIZZO::

prodotto utlizzabile come condimento
per carni, formaggi stagionati e verdure.



CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
COLORE: nero scuro.
ODORE: forte odore di aceto con una nota
delicata di tartufo nero.
SAPORE: forte con una decisa nota di tartufo nero.
ASPETTO: liquido.
SHELF LIFE: 36 MESI

VALORI NUTRIZIONALI
(per 100g di parte edibile)

 

 ENERGIA (KCAL)  368
 KJ

 88
 GRASSI
 (di cui saturi)

0

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 CARBOIDRATI
 (di cui zuccheri)

17

14.95
 FIBRE  0
 PROTEINE  0.49
 SALE  0.06
 ACQUA  0

Tartare di Chianina Tartufata

Per realizzare la ricetta delle tartare di chianina tartufata inizia con lo spremere l'aglio con l'apposito strumento lasciando cadere la polpa in una ciotolina con l'olio.
  • Aggiungi il succo di limone
  • 2 prese di sale ed emulsiona
  • Versa il condimento sulla carne e mescola.

Prepara una serie di bocconcini di carne (puoi sagomarli con piccoli coppapasta rotondi) e guarniscili con scaglie di parmigiano e la glassa balsamica al tartufo per finire.
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