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CARPACCIO DI TARTUFO ESTIVO 500gr

Carpaccio di tartufo estivo in olio di semi.

Fette di Tartufo Nero in olio extra vergine di oliva, dal colore nocciola e consistenza morbida. L’odore è intenso e profumato, tipico del tartufo nero estivo. Ideale per guarnire o esaltare tutti i piatti sia caldi che freddi.
Disponibilità: Disponibile
$75.95 IVA inclusa
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INGREDIENTI:

tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) 66%
olio di semi di girasole 34%
sale
aroma
UTILIZZO: prodotto ideale come condimento
per bruschette, primi piatti e carni.
CONSERVAZIONE: prodotto sterilizzato in
autoclave, il ciclo di sterilizzazione garantisce
una sterilità commerciale e lo stoccaggio del
prodotto finito a temperatura ambiente
SHELF LIFE: 36 mesi

VALORI NUTRIZIONALI
(per 100g di parte edibile)

 

 ENERGIA (KCAL)  273
 KJ

 1123

 GRASSI
 (di cui saturi)

28.3

3.6

 CARBOIDRATI
 (di cui zuccheri)

0.1

0.1

 FIBRE  4.2
 PROTEINE  2.3
 SALE  0.5
 ACQUA  0.37

 

INGREDIENTI:

tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) 66%
olio di semi di girasole 34%
sale
aroma
UTILIZZO: prodotto ideale come condimento
per bruschette, primi piatti e carni.
CONSERVAZIONE: prodotto sterilizzato in
autoclave, il ciclo di sterilizzazione garantisce
una sterilità commerciale e lo stoccaggio del
prodotto finito a temperatura ambiente
SHELF LIFE: 36 mesi

VALORI NUTRIZIONALI
(per 100g di parte edibile)

 

 ENERGIA (KCAL)  273
 KJ

 1123

 GRASSI
 (di cui saturi)

28.3

3.6

 CARBOIDRATI
 (di cui zuccheri)

0.1

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 FIBRE  4.2
 PROTEINE  2.3
 SALE  0.5
 ACQUA  0.37

 

Ricetta gustosa al carpaccio di tartufo estivo

In un piatto mettere una fetta spessa di mozzarella di bufala. Adagiare sopra un’insalata fresca realizzata tritando finemente finocchi, rucola, arancio e capperi.

Condire il tutto con una generosa dose di olio extra vergine di oliva e un pizzico di sale. Infine guarnire con qualche filetto di acciuga e del carpaccio di tartufo estivo a piacere.
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