Tagliolini con burro al tartufo
Trasferite il burro in un pentolino e fatelo sciogliere molto lentamente.
Aggiungete la noce moscata, il sale e una grattugiata abbondante di tartufo nero.
Mescolate per amalgamare bene gli ingredienti e insaporire per bene la salsa.
Nel frattempo portate a bollore una pentola con abbondante acqua salata.
Calate i tagliolini e fateli cuocere 9 minuti o quanto indicato sulla confezione.
Scolateli al dente e trasferiteli in una pirofila. Condite i tagliolini con il burro al tartufo. Mescolate con cura per insaporire per bene i tagliolini. Completate con una grattugiata di tartufo fresco e se lo gradite con una spruzzata di pepe.
